Von den 180 Betrieben der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie zählen 142 zu kleinen und mittelgroßen Unternehmen (KMU) mit bis zu 250 Beschäftigten. Insgesamt bietet die Branche 27.426 Arbeitsplätze
Von insgesamt 10,7 Mrd. Euro Umsatz erzielt die obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie einen Auslandsanteil von 18,3 %. Hauptsächlich liefert die Branche in die Partnerländer der EU, gefolgt von den USA und China.
Im vergangenen Jahr blieb die Produktion der Verarbeitungsindustrie nahezu konstant. Die Produktion von Verarbeitungsprodukten aus Obst, Gemüse und Kartoffeln unterliegt generell den natürlichen Schwankungen der Ernte.
Das Seminar vermittelt verschiedene etablierte Lösungen zur KI-basierten Reduzierung von Lebensmittelabfällen und -verlusten aus der Außer-Haus-Verpflegung, dem Handel und den angrenzenden Bereichen der Lebensmittelversorgungskette.
Der Bundesverband der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie (BOGK) spricht sich im Zuge der anstehenden Reform der Verpackungsgesetzgebung nachdrücklich für eine Überarbeitung des § 21 Verpackungsgesetz (VerpackDG) aus.
Das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) hat drei Unternehmen aus der Obst-, Gemüse- und Kartoffelverarbeitung mit dem Bundesehrenpreis 2026 ausgezeichnet. Das ist die höchste Qualitätsauszeichnung der deutschen Ernährungswirtschaft.
Vom 29. September bis zum 6. Oktober 2025 findet zum sechsten Mal die bundesweite Aktionswoche Zu gut für die Tonne! statt. Sie wird vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) und den Bundesländern ausgerichtet.
Nach Vorlage des Ernteberichtes durch das Bundesministerium BMLEH erwarten wir in Deutschland eine überdurchschnittlich gute Kartoffelernte, resultierend aus gestiegener Anbaufläche für Kartoffeln, bei stabilen Erträgen.
Das Verhältnis zwischen Ernährungsindustrie und Lebensmitteleinzelhandel wird durch ein enormes Machtgefälle bestimmt:
Der BOGK ist der wirtschaftspolitische Fachverband der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie. Wir betreiben Geschäftsstellen in Bonn und Brüssel.
