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Von den 185 Betrieben der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie zählen 148 zu kleinen und mittelgroßen Unternehmen (KMU) mit bis zu 250 Beschäftigten. Insgesamt bietet die Branche 27.786 Arbeitsplätze, davon 11.996 in KMU.
Von insgesamt 9,6 Mrd. Euro Umsatz erzielt die obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie einen Auslandsanteil von 18,3 %. Hauptsächlich liefert die Branche in die Partnerländer der EU, gefolgt von den USA und China.
Im vergangenen Jahr sank die Produktion der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie um 1,5 %. Die Produktion von Verarbeitungsprodukten aus Obst, Gemüse und Kartoffeln unterliegt den natürlichen Schwankungen der Ernte.
