Obst ist so knapp wie nie

(17.07.2025) Die obstverarbeitende Industrie in Deutschland leidet erheblich unter der Knappheit bei allen Fruchtsorten, die industriell verarbeitet werden. Die…

DATEN + FAKTEN

  • Von den 180 Betrieben der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie zählen 142 zu kleinen und mittelgroßen Unternehmen (KMU) mit bis zu 250 Beschäftigten. Insgesamt bietet die Branche 27.426 Arbeitsplätze.

  • Von insgesamt 10,7 Mrd. Euro Umsatz erzielt die obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie einen Auslandsanteil von 18,3 %. Hauptsächlich liefert die Branche in die Partnerländer der EU, gefolgt von den USA und China.

  • Im vergangenen Jahr blieb die Produktion der Verarbeitungsindustrie nahezu konstant. Die Produktion von Verarbeitungsprodukten aus Obst, Gemüse und Kartoffeln unterliegt generell den natürlichen Schwankungen der Ernte.

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