Im Dialog
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Marktstellung der Sauerkonservenindustrie – Produkt mit Zukunft
19.12.2011 · Im Rahmen des Industriegemüsetags der Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau des Freistaats Bayerns am 15.12.2011 stellte BOGK-Geschäftsführer Christoph Freitag die Fachgruppe Feinsaures Gemüse und den Markt für Sauerkonserven vor. In seinem Vortrag gab er einen umfassenden Überblick über Produktion und Verbrauch von Gurken, Rotkohl und Sauerkraut in Deutschland und stellte die internationale Wet ... > mehr
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Konfitüren, Marmeladen & Co.: Ein beliebter Frühstücksaufstrich der Deutschen ? für Genießer sogar jeden Tag
14.12.2011 · Rund 215.000 Tonnen süße Brotaufstriche werden in Deutschland jährlich verkauft, davon sind etwas mehr als die Hälfte Konfitüren und Marmeladen. Sie zählen mit zu den beliebtesten Lebensmitteln. Gut 90 Prozent aller Deutschen essen Konfitüre. Für viele gehören Konfitüre oder Marmelade sogar täglich, mindestens jedoch mehrmals pro Woche auf den Frühstückstisch. Laut einer repräsentativen Studie ess ... > mehr
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Im Winter muss niemand auf Vitamine verzichten! Im verarbeiteten Obst, Gemüse und Kartoffeln steckt viel Gutes.
14.11.2011 · In Obst und Gemüse stecken viele wertvolle Vitamine. Und auch, wenn mit dem Herbst und dem bevorstehenden Winter die Obst- und Gemüsevielfalt schwindet, muss niemand Sorge haben, auf Gesundes verzichten zu müssen. Denn in verarbeitetem Obst, Gemüse und Kartoffeln, die es das ganze Jahr über gibt, steckt viel Gutes. Verarbeitetes Obst und Gemüse: idealer Wintervitaminspender Nicht nur verarbeitete ... > mehr
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Obst, Gemüse und Kartoffeln sind weiterverarbeitet lange genießbar
29.09.2011 · Am ersten Sonntag im Oktober wird traditionell jedes Jahr das Erntedankfest gefeiert. Für die Verarbeiter von Obst, Gemüse und Kartoffeln ist das immer auch die Zeit, eine erste Bilanz zum Erntejahr zu ziehen. Denn von der Ernte hängt auch das Potenzial für die Weiterverarbeitung der Produkte ab. Schlechte Kartoffelernte = weniger Pommes Es ist ganz einfach: Wenn zum Beispiel die Kartoffelernte e ... > mehr
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Verarbeitetes Obst, Gemüse und Kartoffeln: ein gesunder und sicherer Genuss, garantiert!
13.09.2011 · Obst, Gemüse und Kartoffeln sind wichtig für die Ernährung. Sie versorgen unseren Körper mit lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht umsonst empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, dass täglich fünf Portionen Obst und Gemüse auf dem Speiseplan stehen sollten. Natürlich auch in verarbeiteter Form. Denn frisch verarbeitet haben Obst, Gemüse und Kartoffeln so einige Vorteile: ... > mehr