Daten & Fakten

Die obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitende Industrie 2008

Produktion

Die zur Jahresmitte 2008 einsetzende internationale Finanzkrise hat die obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitende Industrie im Jahr 2008 noch nicht tangiert – im Gegenteil: Die Produktion in allen Sparten stieg kontinuierlich bis sprunghaft. Insgesamt verzeichnete die Branche ein Umsatzwachstum von $10,5 \%$. Im Gegensatz zur gesamten Ernährungsindustrie erzielten die Unternehmen diese Zuwächse im Inlandsmarkt. Für den Export besteht also noch zusätzliches Potenzial. Auch unter Berücksichtigung der Preissteigerung von $6,5 \%$ für verarbeitetes Obst und Gemüse ist der Zuwachs noch deutlich positiv. Sinkende Preise für Kartoffelerzeugnisse führten allerdings trotz einer starken Produktionsausdehnung zu fast stagnierenden Umsätzen.

Rohwarensituation

Die Entwicklung ist erstaunlich vor dem Hintergrund sinkender Rohwarenverfügbarkeit im Inland: Die Obsternte 2008 fiel niedriger aus als die sehr gute Vorjahresernte. Das Jahr 2008 war durch Wetterextreme gekennzeichnet: massive Hagelschläge, Starkregen und Frühjahrsfröste. Insbesondere die wetterempfindlichen Kulturen wie Süßkirschen und Sauerkirschen, aber auch Himbeeren, hatten Ausfälle und Qualitätseinbußen zu verzeichnen.

Die Gemüse-Saison 2008 begann bei fast allen Kulturen früher als im langjährigen Mittel, aber nicht so früh wie 2007. Regionale Starkregen und Hagelereignisse insbesondere in Nordrhein-Westfalen haben hohe Schäden verursacht. Die Anbauflächen haben sich gegenüber dem Vorjahr nur unwesentlich verändert. Die Bestände standen zunächst schlecht, haben im Juni und Juli aber aufgeholt, so dass sich die Erntemenge aller Freilandgemüsesorten zusammen nicht wesentlich unter dem Vorjahresniveau von 560.000 Tonnen eingependelt hat. 1